腊八粥

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腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。
古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。

用料  

2颗
红豆 适量
糯米 适量
黑米 适量
莲子 4-5颗
薏米 适量
干桂圆肉 2颗
冰糖 适量
白芸豆 4颗
核桃 2个(4个瓣)
银耳 适量
花生米 4-6颗

腊八粥的做法  

  1. 银耳泡发。薏米、红豆、白芸豆、莲米一共的量是1/4多一点电饭煲量杯。用温热水泡30分钟,水冷了换。泡到莲米轻松掰开摘心就可以开始熬粥了。

    腊八粥的做法 步骤1
  2. 黑米、糯米一共的量是1/4电饭煲量杯。用温水泡30分钟。

  3. 花生米4颗,核桃仁2个(4个瓣),放红豆里一起泡。

  4. 红枣切成两块,取出枣核。干桂圆肉和切好的红枣放一起备用。按照自己的口味准备好冰糖。

    腊八粥的做法 步骤4
  5. 将准备好的材料全部放入锅中,加适量清水,比煮粥的水多一些就可以了。大火煮沸,换成小火,大概熬煮1-1.5小时就可以了,如果不小心熬干了可以加水,熬到自己喜欢的浓稠度就行。熬一会儿用勺子搅拌一下锅底。

    腊八粥的做法 步骤5
  6. 这些材料熬出来大概4碗多一点。香甜软糯的腊八粥煮好了,开吃吧!

    腊八粥的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-05 09:39:30
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