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百合西芹炒虾

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用料  

鲜虾
鲜百合 克
西芹 适量
油，淀粉，盐 适量
姜 适量
片
只
适量

百合西芹炒虾的做法  

  1. 虾剥皮挑出肠泥，洗净洒一点盐，用淀粉拌匀。百合剥好洗净。

  2. 西芹洗净切半寸长的条，若是西芹是外面的那层就抽丝刮皮，烧点水，水里倒点油，水开把切好的西芹汆一下捞出，冲凉水

  3. 起锅倒油，油烧热下姜片，炒出香味放虾炒熟，捞出。放百合炒至稍变色，把西芹，虾倒入锅中，下盐调味迅速翻炒几下，勾点薄薄的芡。起锅装盘😊

小贴士

西芹外面的那几片，若是不削皮抽丝的话，口感不好，里面比较嫩，就不用削皮。汆一下水再凉水冲一下，颜色比较好看。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2017-01-02 20:24:25
423 收藏
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百合西芹炒虾的答疑

  • 小厨娘002(下厨房)
    小厨娘002  2017-09-02  
    1 赞
    白合这样就可以熟了吗？
    作者回复 2017-09-02  
    亲，不好意思，回复晚了🌹新鲜百合很容易熟，炒的时候白色变透明一样就熟了😊

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