贵州泡洋姜

4 人做过这道菜
我家原来请了一个来自贵州三都县的水族姑娘做保姆,她教我做过这道泡洋姜别有风味,别的地方吃不到,非常下饭。

用料  

适量
辣椒面 2两
甜酒酿 2斤
洋姜 5斤
白糖 适量

贵州泡洋姜的做法  

  1. 5斤洋姜洗净

    贵州泡洋姜的做法 步骤1
  2. 洋姜切片晾晒

    贵州泡洋姜的做法 步骤2
  3. 洋姜晒成半干微微发黑(因是冬天制作,晒了10天),放入上述作料拌匀

    贵州泡洋姜的做法 步骤3
  4. 装坛发酵10天左右就可以吃了

    贵州泡洋姜的做法 步骤4

小贴士

我买的辣椒面好辣,可以根据口味适量调整

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-27 15:06:06
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贵州泡洋姜的答疑

  • 小易云  2022-01-10  
    0
    洋姜和普通姜区别在哪啊?
  • 羽青青  2020-12-06  
    0
    请问,装坛后需要密封吗?怎么保存?
  • 柠檬脾气88  2020-10-22  
    0
    甜酒酿那里能买到

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