最适合烘焙小白的蛋黄小西饼
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吃货研究院
用料
最适合烘焙小白的蛋黄小西饼的做法
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先将1个鸡蛋、2个蛋黄搅拌均匀。放入盐和糖粉，搅拌至颜色变淡，液体比较浓稠的状态即可
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在蛋液中筛入低筋面粉
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搅拌成浓稠的糊状（提起刮刀时，面糊呈倒三角状滴下，为适中的稠度；不要太稀，如果觉得稀了可以再少量加点粉）
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将裱花袋套在杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋
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裱花袋剪一个小口，将蛋黄糊挤入烤盘中，大小看自己喜欢
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烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤15分钟
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成品就出炉啦，吃着亲手做的小零食，迎接新的一年吧
小贴士
蛋糊挤完后，如果有非常多的气泡的话，可以将烤盘在桌子上轻磕几下，震去气泡。若是喜欢吃脆一点的，就多烤5分钟左右。
