巧克力戚风
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人做过这道菜
大胃蹬被儿
B站看来的，很容易做
用料
巧克力戚风的做法
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蛋黄蛋白分离，蛋黄打散加入牛奶，糖，香草精，色拉油搅拌均匀
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加入过筛的低粉，泡打粉，可可粉，划z字搅拌均匀。
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蛋白打发，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。
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分三次将蛋黄两糊和蛋白翻拌均匀。
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模具均匀喷水，烤箱预热170度
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放入烤箱170度30分钟。冷却倒扣脱模
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牛奶巧克力60克，倒入30克加热过的淡奶油，搅拌均匀！
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浇在面上！撒上坚果碎
小贴士
我的巧克力用完了，只好让蛋糕裸着了！
