奥利奥牛奶戚风（半木糖醇
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用料
奥利奥牛奶戚风（半木糖醇的做法
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①蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内
（蛋清内滴入几滴柠檬汁 放一边待用）
蛋黄盆内加入35g木糖醇 搅拌均匀
加入40g玉米油 55g牛奶搅拌均匀
再加入过筛好的70g低粉（画一字搅拌均匀 不要过度搅拌）
盆内再放入45-50g奥利奥碎 搅拌均匀（也可以最后一步 全部切半混合均匀后的时候添加进去）［开始预热烤箱］ -
②打发蛋清 把30g白砂糖 分三次加入蛋清中 打发至干性发泡
刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内切拌均匀。再把奥利奥糊倒入剩余的蛋白霜内 切拌均匀（奥利奥碎选择做后加的话 这两步骤全部好了 最后切拌加进去） -
高度倒入准备好的模具内 桌面震几下 震出气泡。
放入预热好的烤箱。140度45-50分钟。
出炉后倒扣 冷却 脱模 食用。
