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泡菜鲫鱼

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用料  

豆瓣酱 两勺
料酒 少许
白糖 一勺
泡椒水 少许
葱段 少许
姜末 少许
蒜瓣 少许
泡椒、泡菜 一小碗
花椒 数颗

泡菜鲫鱼的做法  

  1. 杀好新鲜鲫鱼，洗净滤干水分

    泡菜鲫鱼的做法 步骤1

  2. 准备好材料（小碟里是白糖）

    泡菜鲫鱼的做法 步骤2

  3. 加入一半猪油一半清油，油热后加入白糖，待其融化加入豆瓣酱炒香，然后依次加入蒜片、葱段、姜末、花椒、泡菜粒、泡椒水；炒好底料加入适量的水

    泡菜鲫鱼的做法 步骤3

  4. 开小火将鱼放入，随时翻面以免鱼皮糊锅，炖几分钟即可

    泡菜鲫鱼的做法 步骤4

  5. 出锅可撒些香菜段

    泡菜鲫鱼的做法 步骤5

小贴士

1、一定要加入泡椒水

上传你做的泡菜鲫鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-12-23 13:21:26
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