番茄煎蛋汤
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
四喜媛子
番茄煎蛋汤是四川人家常餐桌上的常见汤。新手必学，手残党的福星
用料
番茄煎蛋汤的做法
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准备好所需的食材。我家两个人，2个番茄3个鸡蛋够吃了。（可根据食量增加食材数量哦）
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番茄用水煮成这个样子，这样皮儿就能轻松被撕下👍
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番茄晾到不烫手的时候，将1个番茄切成碎，最好成酱状。另一个切成片
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晾凉番茄的时候，将蛋调匀，起一口锅开始煎蛋，煎好后捞出备用
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晾凉番茄的期间除了把蛋煎好，把葱切成葱花，姜切成沫，所有材料准备好后，番茄也晾得不烫手了，时间充分利用不浪费✌
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煎完蛋的锅剩了些油，把番茄碎倒入锅里炒至出水，（活不要太大，火太大容易糊锅）
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加入凉水、少许姜末煮到沸腾
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将煎蛋倒进锅里，加适量的盐，中火熬煮3、4分钟左右
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酱酱酱酱！出锅～原谅我手机的渣像素。此汤的重点就是原材料简单，轻松易学。
小贴士
番茄切成酱，用少许的油煎炒一下可以将番茄的番茄素充分散发出来，这样熬出来的汤会很浓的番茄味，就像加了番茄酱一样😄
