山药荸荠炒虾仁

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用料  

鲜虾 300克
山药 一根
生荸荠 5个
干香菇 2个
橄榄油
胡椒粉
料酒
淀粉

山药荸荠炒虾仁的做法  

  1. 鲜虾去皮挑虾线,加少许淀粉,盐抓匀,放冰箱腌一会。

  2. 山药、荸荠去皮,滚刀切成小块,香菇去蒂切块,全部放开水锅中焯一下。

  3. 橄榄油热后炒虾至变红,然后下焯好的山药荸荠香菇,迅速翻炒。

  4. 下料酒、盐、糖、胡椒粉,炒匀。

  5. 最后用淀粉勾芡,淋到菜上,就可出锅啦!

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