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可可液块:黑巧克力
可可液块:黑巧克力
8.3
综合评分
14
人做过这道菜
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淘猪Kk
我不喜欢吃糖,唯独爱巧克力(☆_☆)
老妈快生日了
突然想到~不如做巧克力~
但是又不想把买来的融了倒模…没意思
所以买了原材料根据口味调^_^
口味偏苦~
用料
可可液块
60g
可可脂
22g
蜂蜜
15g
炼奶
10g
可可液块:黑巧克力的做法
把可可脂切碎
可可液块切碎
镉水融化后稍降温再加热,顺时针搅拌融合,等温度降温倒模。等过几个小时冷却了就OK了~
融化的样子~
成品~
参照这个菜谱,大家做出 19 作品
全部19个作品
上传你做的可可液块:黑巧克力
被大家加入到以下菜单
糖果.巧克力
随便看看
便当盒子
红糖糯米糍粑
芝麻薄脆
椒盐虾菇
黑糖糕
草莓奶油蛋糕卷
蒜蓉丝瓜
紫薯糯米丸子
澳洲牛乳蛋糕
爱心玫瑰饼干
该菜谱发布于 2016-12-16 18:07:50
865 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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可可液块:黑巧克力的答疑
跳跳大宝T
2022-02-18
0
赞
做出来的巧克力可以做巧克力熔岩吗?
作者回复
2022-03-28
那还不如直接买烘焙用的巧克力😀
DOUBLE_8ys0
2021-06-25
0
赞
可以用黄油或者别的油替代可可脂吗
作者回复
2021-09-11
不可以😀
远方可可
2020-12-01
0
赞
亲孩子奶类过敏,不加炼奶行不,可以加椰子粉吗
作者回复
2020-12-02
可以的吧,可以加多一点蜂蜜试试
璃凝_ms0o
2020-03-27
0
赞
请问一下常温下可以保存多久?
作者回复
2020-05-02
多久我不好说,现在天气热了,最好尽快吃完啦😀
我是又馋又勤快的呼噜
2020-03-02
0
赞
怎么倒膜的,我倒的模具外面都是😂
作者回复
2020-03-12
你可以用裱花袋啊😀
雨中茉莉_fml8
2020-02-13
0
赞
炼奶换成牛奶可以吗?
作者回复
2020-02-22
牛奶水分较多,而且也不够甜啊😀,所以还是不好吧。
虚弱的小垃圾
2018-12-27
0
赞
蜂蜜炼乳是后加的还是一开始就放巧克力里一起融化的?
作者回复
2019-11-16
我是先融化后加
独居W的一日三餐
2019-09-30
0
赞
请问100%黑巧,不加可可脂,做过吗?不加可可脂可以吗?
作者回复
2019-11-16
加可可脂是调节口感顺滑的程度吧,不加不行(●°u°●) 」
虚弱的小垃圾
2018-12-27
0
赞
为什么楼主做的巧克力那么油亮?我的跟磨砂的一样暗的
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