鱼香茄条

8.4 综合评分
11 人做过这道菜
我们家人都爱吃😊宝贝居然能吃三碗饭

用料  

茄子 4个
长绿辣椒 两个
胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把
两勺
两勺
生抽 适量
适量
切碎适量
俾县豆瓣酱 两勺
蒜末 适量
适量
淀粉 适量

鱼香茄条的做法  

  1. 把茄子用油炸了,捞出来,备用,

  2. 把辣椒切条,胡萝卜切条,蒜茉,姜茉,木耳切块,再拿一个碗放两平勺糖,两勺醋备用!

  3. 把豆瓣酱放锅里炒出油来,接下来就把辣椒条什么的放里炒,再把茄子放里,在顿一会入入味,在放点盐,我们是爱吃有一点咸的,放点味精,把兑好的糖醋汤放里,勾芡出锅

小贴士

菜被炒糊了就可以最后收汁大火剩下的炒菜中火

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2016-12-13 18:28:59
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鱼香茄条的答疑

  • 七月芽儿  2018-05-05  
    1
    炸茄子油温多高放茄子?
    作者回复 2018-05-08  
    先中火定型,炸透,在大火炸出颜色
  • 手机用户4947_20q4  2017-04-20  
    0
    请问炸茄条时茄条需要裹淀粉吗?
    作者回复 2017-04-22  
    不需要,就直接进去炸,

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