宅女百变平底锅烤鱼
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人做过这道菜
sia-喵芽甜品
加班至深夜，突然想吃老船长烤鱼啦。
幸好楼下小超市夫妇，还未打烊。
因为是深夜常客，老板总是很和蔼。
我让可亲的老板娘，称了一条大鲫鱼。
本没有打算写食谱，中间未拍照，可以问我噢。
幸好楼下小超市夫妇，还未打烊。
因为是深夜常客，老板总是很和蔼。
我让可亲的老板娘，称了一条大鲫鱼。
本没有打算写食谱，中间未拍照，可以问我噢。
用料
宅女百变平底锅烤鱼的做法
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先腌制鱼：烤鱼都是整条烤的，所以在鱼背上划几刀，洗净后放入料酒、胡椒粉、少量盐、葱白腌制10分钟。
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备好原料：葱姜蒜切片，土豆切细条，红椒洋葱切小块，青椒切圈，准备炒料。
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锡箔纸烤鱼：一只平底锅抹少许油，铺上锡纸。将腌制好的鱼放入锡纸中，并将鱼严实包裹住，开火烤鱼。
实鱼大小而论，一斤的鱼5分钟后关火。
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同步炒料：另起锅少许油，融化适量火锅底料，加葱姜蒜洋葱炒香加入土豆，至断生入青椒红椒翻炒均匀，盛盘备用。
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最后的烤鱼：将烤鱼上的锡纸打开，加入炒好的食材，再盖好中火5分钟左右。
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关火撒香菜，完美～
