苹果切块淡盐水泡之以免氧化；
肉切块先以盐，白糖，料酒，淀粉腌制15分钟后，滚面粉拌匀；
青椒红椒切方片；调汁：白醋，白糖，番茄酱，适量清水搅拌均匀即可；
先肉块大火炸一分钟转小火2-3分钟挠起控干油；
底油入番茄汁小火煮开，放入青红椒苹果炒匀；
加入炸好的肉块翻炒上色，慢慢收汁，出锅即可。
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