韭菜包子
8.1
综合评分
36
人做过这道菜
迪儿麻麻
非常好吃简单的韭菜包，最主要的猪油渣不用浪费掉，利用起来……吼吼！
用料
韭菜包子的做法
-
把面粉的材料全部丢进面包机里开启和面模式揉10分钟左右，面团光滑就行，然后进行发酵
-
发酵到1.5倍大，用手蘸面粉戳一个洞不会回缩就可以了
-
韭菜切小加一丁点的碱防止变黄，拌匀后加油再继续加猪油渣和盐
-
然后把发酵好的面团取出，排气后杆成长条，分成大概12个个挤子，按扁杆成中间厚四周薄的面片……开始捏摺子做成一个个包子后放入蒸笼，锅里加水后加热到40度左右的温水就关火，二发20分钟左右，然后就冷水上锅开始蒸包子，大火烧开转中小火15分钟，关火闷3分钟后再开锅
-
好啦！手残党不会捏摺子🙈不要嫌弃，这个包子真的很好吃，超级香……
-
详情
-
这是失败案例，注意先看再操作
