渔微薇
香煎菜卷
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人做过这道菜
这个看似模样粗笨的菜卷，是偶然想出的“鲜招”(厨房里高手云集，实实不敢乱放狂言啊！)。因为上手容易，味道鲜美，营养丰富，适合早、午、晚餐，渔家餐桌上常常出现她的身影。适简直是居家旅行必备之良品啊！
用料
香煎菜卷的做法
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菠菜洗净切碎
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韭菜洗净切碎，韭菜和菠菜混合，放入香油拌匀，防止蔬菜出水。
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鸡蛋打散炒熟
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把菜和鸡蛋拌匀，放入适量盐和花椒粉再次拌匀。
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取面皮一张，我是买的，您也可以自己擀面皮。
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馅料摊匀，边上留出粘边的面皮。
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卷卷卷，面皮边上抹少许水，好粘合。
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菜可以多放一点，煎熟后就没有这么鼓了。
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做了四个，有点大了，自己吃，也无所谓啦！
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平底锅预热放植物油
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下饼坯煎制
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一面煎好，翻另一面煎制。
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两边也煎一下，饼皮焦黄就可以出锅啦！
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开吃吧！
小贴士
青菜可以任意调整哦，用油预拌是为了减少出水，盐要在做之前再放。由于是买的面皮较干，边上抹少许水利于粘合，但不要太多哈！
