巧克力流心蛋糕

3 人做过这道菜

用料  

黄油 50克
巧克力 70克(推荐65%的巧克力)
细砂糖 20克
鸡蛋 2个
低筋面粉 25克
玉米淀粉 5克

巧克力流心蛋糕的做法  

  1. 黄油加巧克力隔水融化

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤1
  2. 至如图,备用。

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加砂糖打至浓稠。

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀。

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤4
  5. 将融化的黄油巧克力倒入面糊拌匀,忘记拍照啦

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤5
  6. 面糊装入裱花袋,放冰箱冷藏半小时以上。

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤6
  7. 冷藏好的面糊挤入模具

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤7
  8. 上火200度,下火220度,7分钟左右

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤8
  9. 内部图,喜欢流心多的,适当减少时间就行。

    巧克力流心蛋糕的做法 步骤9

小贴士

选用的巧克力可可含量低的会偏甜,可可含量高于65的,建议加10克糖。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-01 21:59:20
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巧克力流心蛋糕的答疑

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