上海生煎包

Name: 上海生煎包
Ingredients: 165中粉（或低粉）; 45水; 1盐; 4糖; 3酵母粉; 1-2泡打粉无铝; 130肉馅; 适量生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生姜末，糖

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用料

以上粉类混合揉光醒发约40分钟一倍大
三、包制
面团揉顺后分十二个剂子擀饺皮包馅料
四、煎制
锅底少许底油后挨个码放并煎包底盖好盖子一分钟后倒入开水约一小碗包子的2分之一中火盖盖烧至中途撒黑芝麻和小绿葱花继续烧制水干可以听到劈劈啪啪的声音并闻到肉馅的香味后关火两分钟再揭盖。

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该菜谱发布于 2016-11-27 15:27:14

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