肉夹馍(全麦面粉)

7.5 综合评分
7 人做过这道菜
这道既有肉有菜又有主食的肉夹馍,当早餐再好不过了,可以提前将牛肉(猪肉)酱好,馍烙好放入冰箱备用,早上吃时加热即可,省时省力!

用料  

全麦面粉 300g
酵母 2g
清水 适量
1g

肉夹馍(全麦面粉)的做法  

  1. 将面粉、酵母、盐混合,根据面粉多钱和吸水性加适量清水混合

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤1
  2. 揉成光滑面团

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤2
  3. 冬天将面团放进烤箱发酵,调成发酵功能30度左右四十分钟左右就可,根据自家室温调整发酵时间

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤3
  4. 发酵到1.5倍大左右即可

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤4
  5. 面团发酵好内部组织的样子

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤5
  6. 根据需要分割成自己需要的大小,这步我没有照,然后幹成长条状

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤6
  7. 卷起

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤7
  8. 幹成圆饼,大小自己决定

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤8
  9. 放入平底锅小火煎

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤9
  10. 煎至两面金黄,饼熟

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤10
  11. 洋葱切小丁,香菜切小段,牛肉我是提前做好的(放冰箱冷藏,随用随取)

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤11
  12. 将三种材料混合

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤12
  13. 馍从侧边切开(不要完全切断),夹入调制好的牛肉

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤13
  14. 开吃吧

    肉夹馍(全麦面粉)的做法 步骤14

小贴士

家里没有普通面粉我就用的全麦粉,这样更健康哈!大家可随意选喜欢的面粉种类滴!

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该菜谱发布于 2016-11-24 11:23:29
1540 收藏


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肉夹馍(全麦面粉)的答疑

  • QQ-3031  2018-03-04  
    1
    平底锅需不需要放点油?
    作者回复 2018-03-04  
    不粘锅,小火不放油
  • enlemon  2017-08-27  
    1
    为什么要卷起啊 直接按成饼状不可以吗?
    作者回复 2017-09-01  
    卷起来在擀成饼烙好后会有层次感
  • Sylvia的懒人厨房  2018-10-31  
    0
    这个卷起来后是从侧面擀成饼,还是先把这个卷立起来压扁擀成饼?你这个牛肉怎么做的有菜谱么
    作者回复 2018-10-31  
    把卷立起来压扁擀,牛肉没有出方子
  • 下厨房用户_j2d0g  2018-10-20  
    0
    请问全麦的这个没有冰箱一般饼能放几天呀
    作者回复 2018-10-20  
    我都是放冰箱冷冻的~你说的方法我没试过,不太清楚

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