软化黄油,至可以轻松的戳一个洞的样子。(由于是冬天,贴主丧心病狂的猛戳了会)
糖粉和低筋面粉过筛加入黄油中
翻拌!翻拌!翻拌!!!
成比较细腻的,这个样子👆🏻
搓成长条方便后续使用,此处使用了我的寿司帘~只能说,好用!然后,将它冷藏起来吧!(等不及的可以冷冻)之后比较好切,又不会裂开就可。
取出你的小奶锅吧,加入牛奶、黄油和糖,开煮!
沸腾后关火(保温效果不好的奶锅可开个小火),筛入面粉,疯!狂!搅!拌!
逐个加入鸡蛋(此处一定已经关火了!你不想看到蛋花的,相信我)如果你用的鸡蛋个头比较大,可能不到三个的时候已经呈现出这个样子👆🏻的面糊了(提拉你的打蛋器,会看到一个优美顺滑的倒三角)
装入裱花袋
垂直裱花袋 开挤!
拿出之前冷藏的脆皮, 切片, 放上!
180度上下火20分钟,吹风5分钟(贴主为了上色,也可以全程不用吹风,视烤箱而定)小宝贝们已经长起来啦
脆皮切的太厚…压的有点塌…但是不影响美味,哈哈哈哈。打发奶油之后装入裱花袋挤进去就可以享用啦!