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粟米胡蘿蔔雪耳豬展湯
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四季湯水。清潤補肺止咳，健脾开胃
用料
粟米胡蘿蔔雪耳豬展湯的做法
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紅蘿蔔去皮滾刀切開，粟米洗净切成段，雪耳用水浸軟，南北杏洗淨備用。
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燒水至滾，加入豬展氽水撈起，洗淨血污備用。
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瓦煲注入清水煮至滾，放入粟米、紅蘿蔔、雪耳、南北杏、豬展。
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先大火後轉慢火煲1.5小時。
用少許鹽調味即可。
小贴士
南杏具潤肺和散寒驅風之效，味帶微甜；北杏有助止咳平喘，味帶微苦，不要放得太多，否則湯水會有苦味。
