一个小时搞定的牛肉包
5
人做过这道菜
kleinkind
想吃包子又没时间？试试我的方法吧，保证迅速吃上香喷喷的牛肉包子。
用料
一个小时搞定的牛肉包的做法
-
和馅20分钟：切好葱花，姜末。牛肉馅放入两小勺半的盐，两小勺砂糖，一勺鸡精，一勺十三香，生抽，香油，花椒油适量，五大勺高汤，一颗鸡蛋，搅拌均匀。
-
温牛奶加入干酵母5g，糖10g，温度不能太高，手感觉温温的正好，然后加入500g面粉。揉成三光状态。
-
面团不发酵，直接包成包子。
-
锅里放入开水，蒸屉里铺好油纸，把包子放进去，盖上盖子发酵四十分钟，这期间就该干嘛干嘛。
-
包子变肥了以后，直接开火，大火蒸20分钟，然后就可以开吃啦
小贴士
盐糖味精什么的都根据个人口味来
