黄豆酱白萝卜焖排骨

排骨砍小件，沥干水分，些许油料酒酱油盐糖鸡粉姜粒，加玉米淀粉拌匀，腌制一会，大约20分钟吧，腌制时可以去处理萝卜以及其他配料。

白萝卜半个，切成块状备用。

蒜头，姜，红辣椒切颗

大蒜切段

油热后，放入蒜头姜粒，大蒜段，红辣椒爆香

香味出来后，放入腌制的排骨，放入后不要急着翻炒，先煎香一面，待两面都煎香，再进行翻炒，火不用关小。

加入切块的白萝卜，黄豆酱，酱油，蚝油加糖翻炒

加入清水，加盖焖，几分钟后可以调为中火

水分开始减少后，把剩余大蒜和切块的炸面筋放入。

中火翻炒一下，加盖焖大约几分钟，白萝卜已经变软，加入玉米淀粉水，大火进行收汁处理。

上碟完成。