焦糖布丁🍮（全蛋版

先把500g牛奶跟90g白砂糖放入小锅内 隔水加热到白砂糖快要融化的时候取出来 倒入5个打散好的全蛋  一边慢慢倒入一边搅拌均匀。 搅拌好过筛2-3次  放置一边备用。

200g的水跟200g的白砂糖 放入锅内 大火煮沸 煮到快要略微变黄的时候转小火 煮到微黄色 关火 取出。
倒入准备好的布丁杯内  冷却 再倒入先前准备好的布丁糊。 然后  隔水法 水不要低于布丁玻璃杯外层一厘米。

（喜欢表层嫩的 烘烤时在杯口盖一层锡纸）

烤箱中层150度40分钟

出炉后的样子。夏天冷藏一晚口感更佳。

👆冷藏一晚后 焦糖还是融化的样子