Thera的生活厨房
美善品手工鱼丸
8.3
综合评分
14
人做过这道菜
市售的鱼丸原料不明， 给孩子吃总是不太放心。家里自制鱼丸， 干净卫生还速度快哦～
谢谢怡芳分享我食谱哦， 我稍微改了一下变成我自己的版本～
有食谱上问题，欢迎在下厨房提问。有美善品问题，欢迎加我微信，微信号在食谱底边哦
谢谢怡芳分享我食谱哦， 我稍微改了一下变成我自己的版本～
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用料
美善品手工鱼丸的做法
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猪绞肉倒入主锅， 速度10反转30秒上筋。
加入切块的去骨鱼片（鱼片最好是稍微冷冻的）速度10 反转30秒切碎。
倒入其它所有材料， 反转速度10 60秒。
如果中间听到空转的声音， 暂停下来，刮刀搅拌一下。
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煮一大锅热水。
刮出所有材料， 去一大坨在左手掌心， 虎口一挤就能挤出一球， 利用汤勺马上挖走， 放进滚水里头煮。煮到所有丸子都浮起来就完工了～
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喝的时候加点葱花， 或是芹菜末， 都很美味哦～
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小贴士
时间不要打太久， 久了温度上升太多， 丸子口感就不好了。
