东北鸡蛋焖子

Name: 东北鸡蛋焖子
Ingredients: 2个鸡蛋; 2个辣妹子; 2大勺东北大酱; 适量葱; 适量温水

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惜惜爸

在东北有道名菜，三烀一焖，这一焖指的就是鸡蛋焖子。

用料

鸡蛋	2个
辣妹子	2个
东北大酱	2大勺
葱	适量
温水	适量

东北鸡蛋焖子的做法

鸡蛋打匀。
葱花，辣妹子切小丁，加入到鸡蛋中。
大酱两大勺加入到鸡蛋中，再加入鸡蛋量1/2左右的温水，加一点食用油，搅拌均匀。
冷水上锅蒸，开锅后转小火蒸10-15分钟即可。

小贴士

1、辣椒一定要辣，不然不好吃。
2、水量根据口味添加，喜欢老的就少加点水，喜欢嫩的就多加点水。
3、如果没有东北大酱，用香其酱或豆瓣酱也可，这道菜酱要多放，才有味道。

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该菜谱发布于 2016-11-13 19:34:11

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