四川椒盐桃酥(改良版)

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试了一次,真的做出来干,开裂!就连面团都揉不到一块!就是不服输啊,继续撸~终于改了方子之后有了下面这个合适的比例了

用料  

面粉 250g
白砂糖(细) 70g
玉米油 140g
鸡蛋 1个
花椒粉 4g(个人喜好调整)
泡打粉 1g
小苏打 1g
1g

四川椒盐桃酥(改良版)的做法  

  1. 油、糖、鸡蛋混合拌匀。(用硅胶刮刀搅拌)

  2. 将面粉、花椒粉、苏打、泡打粉、盐混合过筛加如油蛋糖混合液中,再次集合搅拌成团。

    四川椒盐桃酥(改良版)的做法 步骤2
  3. 然后根据自己所需大小分成若干份,揉成小团压扁放入烤盘。上面撒黑芝麻点缀。烤箱预热,上下火165度16分钟左右就可以出炉啦😄

    四川椒盐桃酥(改良版)的做法 步骤3

小贴士

1烤箱温度我只是参考我那不和我心意的烤箱,有一丢丢高啊~~大家就依据自己烤箱的脾气定温度吧~  
2告诉大家一个点缀黑芝麻的妙招:用一个扁平的勺子粘油再粘芝麻,然后压在桃酥胚上,一点也不到处乱撒哦~来自一个强迫症的妙招😄

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

四川椒盐桃酥(改良版)相关分类

该菜谱发布于 2016-11-13 19:13:05
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