晨晨姐的奶牛Mom
炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产
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人做过这道菜
皮扎是我们这边的特产，炒着吃相当香，老妈特别爱，隔不几天就要买来做一回，所以，这道菜必须偷师成功啊～
用料
炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产的做法
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这个就是皮扎，大家可以买来尝尝哈，很美味～
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蒜苗洗净晾干，切3cm左右的段。
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皮扎切3mm厚，3cm长的方块。
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锅烧热，放油，油热后放入蒜苗，煸出香味。
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放入皮扎，翻炒均匀，约2分钟左右。
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鸡蛋磕一个小口，将蛋液均匀撒入锅内皮扎上，撒盐，翻炒均匀至鸡蛋金黄即可，全程约8分钟左右。
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鸡蛋金黄香软，皮扎爽口弹滑，开动吧～
小贴士
盐根据自家口味调整，皮扎不宜多烧，本身就是熟的，翻匀即可。爱吃辣的可以用青辣椒炒，更好吃，我不吃辣椒，就不放了哈～
