翻糖晶洞宝石制作

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用料  

翻糖 350g
625g
240g
棕色、黑色翻糖 着色用适量
食用色素 适量

翻糖晶洞宝石制作的做法  

  1. 1.625g糖、240ml水一起放入锅中搅拌

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤1
  2. 2.此刻的糖水混合不是很均匀,勺子舀起看到的液体不是透明

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤2
  3. 3.边搅拌边加热,直至将糖水煮沸(此刻用勺子舀起,可以看到清晰透明的液体)

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤3

  4. 4.关火,在煮好的糖水中滴入你喜欢的色素颜色(根据你的个人喜好来,此配方使用的是红色2滴与蓝色2滴,混合成为深紫色)

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤4
  5. 5.搅拌均匀,备用

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤5
  6. 6.取一半的白色翻糖约175g,将翻糖擀成糖皮,备用

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤6
  7. 7.将剩下的一半翻糖与着色用的适量棕色、黑色翻糖混合揉捏

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤7
  8. 8.揉捏至颜色稍均匀(呈棕黑色),再用工具擀成糖皮

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤8
  9. 9.将擀好的白色糖皮覆盖在棕黑色糖皮上,备用

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤9
  10. 10.准备好一个碗做定型用,将锡纸覆盖在碗上,并顺着形状捏成锡纸碗(锡纸碗的形状最好不要那么的规则,因为晶洞本身就是不规则的,所以在做这个锡纸碗时,可以事先在碗中多填几层锡纸,尽量使最后的形状不规则)

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤10
  11. 11.将备用的翻糖皮铺在锡纸碗里,用剪刀修剪多余的糖皮,形成翻糖碗

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤11
  12. 12.将煮好的步骤4的糖水倒入翻糖碗中

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤12
  13. 13.用锡纸包好,静置最少12个小时以上(这期间可以观察液体凝固的状况,根据你所需要的晶体状态去调整凝固时间)

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤13
  14. 14.12个小时后将锡纸打开,此时翻糖碗中的液体些许凝固,还有多余的液体倒掉

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤14
  15. 15.取下比较大块的晶体,剩下附着一层细腻闪耀的“宝石”,翻糖晶洞宝石就做好了

    翻糖晶洞宝石制作的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2016-11-07 00:02:39
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