草莓牛轧糖沙琪玛

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用料  

中筋面粉 255g
鸡蛋 150g(三个)
黄油 100g
草莓味儿棉花糖 288g
白糖 少放(可以不放)
葡萄干 适量

草莓牛轧糖沙琪玛的做法  

  1. 面粉和鸡蛋和面,和成面团醒二十分左右

  2. 将醒好的面团擀成薄饼状,用刀切成细条

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤2
  3. 油锅小火炸面条,变成黄色捞起

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤3
  4. 黄油放入锅内小火融化

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤4
  5. 倒入棉花糖,快速翻,防止粘锅,黄油很容易糊
    等棉花糖化了,加入奶粉,快速搅拌均匀

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤5
  6. 倒入炸好的面条,快速拌匀,一定要快,棉花糖凉的很快!然后撒些葡萄干一起拌,喜欢蔓越莓放些蔓越莓也好,拌匀好放进烤箱的那种深盘子里定型,我没有,就放面包模里了,结果就是卖相不太好看

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤6
  7. 等凉透后,切成自己喜欢的样子就OK,我这个模子太深,都不像沙琪玛了,哈哈

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤7
  8. 无敌松软哦😯😯

    草莓牛轧糖沙琪玛的做法 步骤8

小贴士

可以选择放些白糖,我因为不喜太甜,便没有放
还有融化黄油的时候,最好要用不粘的平底锅,否则黄油加上棉花糖很容易糊哦!!!
我因为楼下超市只有草莓味的棉花糖,可以买原味儿纯白色的,那样做出来会更好看一些
还有炸面条的时候最好用色拉油,我用的豆油,因为豆油太纯,会有很重的豆子维,影响口感
 

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该菜谱发布于 2016-11-03 15:04:58
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草莓牛轧糖沙琪玛的答疑

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