天然酵母养成记

准备工作
a 葡萄干洗净（切记不要用开水，就凉白开简单冲下就好了）
b 关于容器：干净无油，首选透明玻璃的，其次是透明塑料的，因为玻璃的可以在使用前烫一下，消个毒杀个菌什么的（烫了需要等容器冷了再用），透明容器是为了便于观察酵母液的生长情况

正式开始了！
我们先做葡萄干酵母液！
取准备好的容器加入18克糖，125克凉白开（纯净水也可以），稍微摇匀，再加入准备好的葡萄干，再摇一摇，然后用保鲜膜覆口，再用针或者牙签将保鲜膜扎几个小孔。
放到温暖的地方（25度左右为宜）

每天开保鲜膜透气一次，直到葡萄干全部漂浮到表面且有很多气泡就可以做酵母液用了

桔子酵母
桔子肉(去掉白膜，籽)  80克
糖                                    50克
白开水                            250克