红酒黑椒雪鱼排
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人做过这道菜
白云-178
深海银雪鱼，肉质细嫩，营养丰富又少刺，是宝宝们的首选鱼类之一。
用料
红酒黑椒雪鱼排的做法
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雪鱼排去鱼鳞洗净，用厨房纸吸干水份，抹上少许盐。
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然后挤入少许柠檬汁，腌制半小时。
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将洋葱、蒜瓣切沫，这步忘记拍照了，下次补上。
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不粘锅内添加少许橄榄油，放入银雪鱼，煎至两面略为金黄装盘。
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另起一锅，放入少许橄榄油，放入蒜蓉洋葱沫炒香，略变色，加入一大勺蚝油、一点生抽、适量的清水、倒入现磨黑胡椒碎，再加一点胡椒粉，最后加入适量的红酒，熬至成浓稠的浇汁。
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把浓汁浇在雪鱼排上，可切两片柠檬，放点薄荷叶做装饰。
