将鸡腿让水,把鸡腿内的血沥干净,然后放料腌制20分钟左右让鸡腿入味。
将腌制好的鸡腿放上蒸锅,蒸熟鸡腿,如何判断是否蒸熟可以用一根筷子刺鸡腿最厚实部位,能刺穿就可以挺火。
把蒸好的鸡腿,裹上调配好的面糊(面糊可与生粉1:1配比,可以按个人喜欢调配,然后放入鸡蛋搅拌均匀,太稠的话加少许水即可)
把鸡腿裹上做好的面粉糊,入油锅炸至金黄色即可。(光线不好没拍出效果,下次一定升级拍照技术,大家将就看看呗)
这个是前一天做的手枪腿。做法一样,整鸡也可如此。
上传你做的外脆里嫩炸鸡腿