番茄土豆培根焗饭（两人份）

首先要煮好米饭，煮的时候要比平时下少一点水，不能煮的太湿哦，因为后面的番茄还会出汁

把所有食材切丁备用。土豆不要切太大块，难熟。番茄可先用开水烫去皮后再切丁，口感更好。如果你家里有胡萝卜也可以切丁和土豆一起，但因某人不喜欢吃胡萝卜，我就没下啦～！

平底锅下橄榄油，先把培根和脆皮肠煸香，我喜欢煸到外围有一点点焦。捞出备用。

锅里留油，下洋葱炒出香味，再下土豆，炒一会

下番茄丁，炒到番茄出汁后再加一点番茄酱，喜欢酸口的可以多加点番茄酱。然后加半碗开水，翻炒均匀后盖上盖子小火焖一会，不然土豆会不熟。

焖个三五分钟后试试土豆熟了没，再试试汤汁的味道，并下点盐，糖，黑胡椒调一下味。

汤汁收得差不多的时候下刚刚煸过的培根和脆皮肠，翻炒均匀后离火。

米饭铺好在饭盒里，（我没有专门的焗饭碗，就用了耐高温的乐扣饭盒），先铺上薄薄的一层马苏里拉芝士，这一层不建议铺太多，因为会腻，而且，胖😂

然后铺上刚刚焖好的番茄土豆培根

最后在上面再撒上一层马苏里拉芝士碎，入烤箱中下层，上下火190度，烤15-20分钟。看到表面芝士融化就可以了。

出炉啦～热腾腾的焗饭就做好咯～！

拌匀了趁热吃，芝士能拉丝，冷了就不好吃咯～