黄鱼烧豆腐
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人做过这道菜
雪落随
夜市上最爱点的一道菜，天气冷了，外面实在做不下去啦😄，自己在家做着吃。
用料
| 黄花鱼、豆腐、淀粉 | |
| 葱姜蒜、小米红椒、料酒、酱油、盐、鸡精、糖 |
黄鱼烧豆腐的做法
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黄花鱼没什么鱼脑的，所以我直接切掉了，处理干净待用，第一次做没什么把握就只做了一条😄
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老豆腐切块，葱段、姜片、蒜片、小米红椒
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把鱼身上的水控干净，均匀的抹上淀粉
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锅中倒油，放姜片烧热，把裹了淀粉的鱼放锅中煎一下，一面最多2分钟，两面都要煎。
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两面煎好，放入葱姜蒜、小米红椒，加料酒、酱油翻炒出香味来，放豆腐，倒入开水莫过豆腐，加盐，大火烧开小火慢煮。
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快出锅时加少许糖提鲜，撒一点鸡精，就可以出锅了，实际证明一条鱼显然不够吃😫
