Name: 超详细带图步骤 新手也会做好吃的雪媚娘
Ingredients: 三象糯米粉：200克; 玉米淀粉：55克; 糖粉1：110克; 牛奶：240克; 安佳无盐黄油：80克; 熟糯米粉：适量（防粘用）; 铁塔动物性奶油：400克; 糖粉2：40克; 时令水果：适量

超详细带图步骤新手也会做好吃的雪媚娘

8.2 综合评分

141 人做过这道菜

欢欢533

最喜欢吃的雪媚娘就是草莓味的雪媚娘了
香甜的新鲜草莓加上自己手揉的雪媚娘皮...
真的觉得是世界上最好吃的雪媚娘了

这个季节没有草莓所以做了其他水果的
内陷大家都可以自己选择的

方子是自己琢磨的很多次的改动平时在微信上也有伙伴买着吃反响都很好所以写出来和大家分享

这个也是自己在下厨房的第一个方子希望大家可以多多支持相互学习

这个方子可以做65克的雪媚娘大概20个大小可以自己调整的

用料

三象糯米粉：200克
玉米淀粉：55克
糖粉1：110克
牛奶：240克
安佳无盐黄油：80克
熟糯米粉：适量（防粘用）
铁塔动物性奶油：400克
糖粉2：40克
时令水果：适量

超详细带图步骤新手也会做好吃的雪媚娘的做法

提前在平底锅里倒适量的糯米粉，开火炒熟，放在一旁待用，做防粘手粉用。
将三象糯米粉，玉米淀粉和糖粉1都称好分量倒入瓷碗里
倒入牛奶，搅拌均匀(刚开始有干粉，力度稍微小一点，防止干粉飞出)
每个牌子的糯米粉吸水性不同，所以用的奶量也不同，这个需要自己调整，怎么能说明这个糊调好了呢？用手动打蛋器拉起液体，滴落在碗中的液体有纹路，但是纹路会马上消失，即可
锅中烧半锅热水
将调好的面糊裹上保鲜膜，放入刚烧开水的锅里，中火大概30分钟，这个看你自己的面糊状态
我蒸了30分钟，表面无液体流动，便算蒸熟了，取出
事先融化好黄油，倒入蒸好的雪媚娘皮子里，戴上一次性手套，趁热把黄油揉进皮里...（这是一步痛苦的步骤，我戴了两层手套，不然容易破洞，但是每次揉完手基本上也烫熟了，所以吃货们且吃且珍惜吧）
揉好的面团很光滑的，然后盖上保鲜膜(防止风干)，放在一旁自然晾凉或者放入冰箱冷藏冷藏20分钟左右就行拉
趁面团晾凉的时间，可以切好要做的水果，切成小方块就可以了，做奥利奥口味的可以在这个步骤的时候把奥利奥饼干研磨成碎，或者取适量奥利奥放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎也可以的
处理好水果以后，将淡奶油和糖粉2倒入打蛋盆里，打至八九分发
现在面团也晾的差不多了，将面团取出，分成小面团。我做的大，做了16个，这个方子做20个没问题的
取一个小剂子，在熟糯米粉里滚一圈，然后压扁，擀薄
擀好皮以后，在最底下挤入适量奶油，再放上自己喜欢的水果，我这个放的是榴莲，再挤上一层奶油，像捏包子一样包紧
包好的样子，揪入底部多余的皮子，洒一点熟糯米粉，防粘
大功告成，拿个底托装上
用盒子密封装好，放冰箱冷藏，当天吃的口感最好，冷藏的话放两三天吧。大家可以试试哦～自己吃或者送人都可以的。
我也是因为喜欢吃，所以爱琢磨一些方子。

下厨房的第一个方子，不是大师，希望各位多多包容

有任何问题都可以加我微信共同探讨。

微信号：lff764913727

小贴士

1.糯米粉怎么算炒熟呢？就是炒到微微发黄，有一点糯米香。

2.就是图4步骤所说，每个牌子的糯米粉吸水量不一样，所以要学会看面糊的的状态，我用的是三象的，所以牛奶的分量是刚刚好的。

3.黄油揉进面团这一步，千万不要怕麻烦。这5分钟的揉面可以换来雪媚娘皮子的Q弹度，所以很重要。

4.我用的是铁塔动物性奶油，不是植物奶油，所以没有甜度，需要加入适量糖粉。淡奶油和糖粉的比例正常是10：1。这个没关系的，可以根据口味适当调整。

5.其他也就没什么拉