肉骨头海带玉米汤

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俗话说“骨头的精华在汤里”,它营养价值很高,经常喝可以使身体强壮,可以减缓老年人骨骼软化,还能够促进青少年骨骼的增长。海带不仅含碘丰富,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。而玉米是世界三大粮食作物之一,是世界上公认的黄金食品,它含维生素 C 等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。
骨头汤的做法http://www.cookcai.com/zuofadaquan/9138.html
用海带和玉米一起煲出来的棒骨汤,汤汁不再那么油腻,口感很好,钙汁等各方面的营养也会更容易被身体吸收,是非常适合夏天的一道美味烫煲。

用料  

大骨头1根 约500g
冬瓜 250g左右
海带 适量不要放太多哦
姜片 若片
香菜 适量

肉骨头海带玉米汤的做法  

  1. 肉骨头清洗干净,干海带泡发

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤1
  2. 高压锅中放水浇沸,将肉骨头烧开去除血水

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤2
  3. 重新放水加入姜片葱结及适量盐大火烧开转小火压10分钟左右

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤3
  4. 压好的骨头汤转放到砂锅中,小火煲至汤浓骨头软烂

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤4
  5. 泡好的海带撕成均匀的长条

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤5
  6. 然后打成结

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤6
  7. 放入骨头汤中,小火煲20-30分钟至软烂

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤7
  8. 最后加入切块的玉米煲10分钟,调入鸡精,葱花即可

    肉骨头海带玉米汤的做法 步骤8

小贴士

棒骨要焯水飞下血水,以免有异味;
加点醋可让钙汁更好的分解;
要冷水煲棒骨,汤汁才会更加的鲜美。
 

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该菜谱发布于 2016-10-20 16:48:23
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