全麦坚果蜜豆肉松小餐包

坚果需要提前切碎备用，蔓越莓干也要提前浸泡，这样比较好融合在面包里。

将所有的粉类高粉，全麦粉，红糖，盐，酵母粉，和鸡蛋，水充分混合均匀成面团。用摔揉的方式揉至出膜

加入黄油继续揉，这里不要求出手套膜，差不多出膜了就行～^o^

将泡好的蔓越莓干和坚果碎放入面团，揉均匀。盖上保鲜膜，第一次室温发酵一小时左右，尽量在28度室温的地方发酵。

将面团拿出，撒些粉末（高粉）在台面上，排气。将面团分成8个小面团，揉圆，再盖上保鲜膜醒30分钟。

将小面团们分次杆成饼状，可以塞进内陷儿的大小。放入适量肉松和蜜豆（蜜豆可以换成豆沙哦），像包包子一样把它包好。

将烤盘铺上油纸，把餐包放在烤盘上，放入烤箱，进行第二次发酵，记住烤箱内要放入一碗热水确保面团的湿度。发酵至两倍大，差不多一小时左右吧。

预热烤箱，400华氏度（200摄氏度）烤15分钟。

看看我的小餐包，内线是不是很丰富呀～(o^^o)