电饭煲‖豉汁排骨饭
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用料
电饭煲‖豉汁排骨饭的做法
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根据人数准备适量的排骨备用
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将排骨放入冷水锅中加热，焯水去除其中血水
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将焯好的排骨取出，沥干
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加入适量的生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、少许黄酒，腌制至少30分钟。若没有豆瓣酱也可用其他相似调料替代
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将大米洗净后放入电饭煲，水与平时相同，并将腌制好的排骨及其部分酱汁放入其中（可依据个人口味加入适量酱汁）
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按下煮饭键，煮熟后再焖20~30分钟，确保熟透。搅拌均匀，还可撒上适量紫菜、葱花。
小贴士
排骨最好是纯排，切成小块儿容易入味。
