抹香鲸
【山姆厨房】青口南瓜奶油汤
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人做过这道菜
青口贝鲜嫩，肉肥，直接水煮就很美味！
而这道菜因为南瓜和淡奶油的加入，口感上会更香甜浓郁。。。
制作份数：2-3人份
制作时长：30分钟
而这道菜因为南瓜和淡奶油的加入，口感上会更香甜浓郁。。。
制作份数：2-3人份
制作时长：30分钟
用料
【山姆厨房】青口南瓜奶油汤的做法
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准备制作食材，青口我选用的是山姆厨房的新西兰进口青口贝。
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准备其他食材，大蒜切片，南瓜去皮、籽，切片，洋葱切小块。
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青口自然解冻，用刷子刷洗表面，去除内脏，用清水冲洗干净。放入沸水中煮2分钟后捞出，汤汁保留待用。
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锅内放入黄油，待全部融化后将蒜片，洋葱放入锅中炒出香味，加入南瓜翻炒均匀。
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加入青口汤汁，文火煮至软烂，期间不断搅拌。
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待汤汁稍凉后放入料理机打成浓汤，放回锅内小火煮沸，加入淡奶油搅拌均匀。
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浓汤中加入青口肉，撒上欧芹碎，盐及胡椒粉调味即可。
