猪肉取三分之一剁碎加盐酒蛋清搅拌均匀,做成肉圆放一边
剩下的猪肉切小块,油里炸成金黄色的,放入酱油黄酒白糖开水,搅拌后大火烧开小火炖
韭菜胡萝卜切好,鸡蛋打散,小炒蔬菜再炒蛋,最后倒入开水加盐调味焖一会
煮一锅开水,下肉元再下青菜,等肉元浮上来就好了
摆盘
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