玉米黄芪扇骨汤

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天气转凉,开始不自觉的想要来碗热乎乎的汤暖暖身子。香甜的玉米炖出来的汤真的超好喝哦。加了点点黄芪,增强免疫力,希望可以少感冒啦。

用料  

扇骨 500g
甜玉米 1根
胡萝卜 1根
生姜 一小块
蒜瓣 3块
料酒 2勺
香料包
香叶 2片
小茴香 一小撮
黄芪 一小撮
八角 一个
桂皮 一小块
可选食材 根据个人喜好随意添加
生菜
金针菇

玉米黄芪扇骨汤的做法  

  1. 扇骨洗净后,锅中加入冷水煮开,煮开后继续煮一会儿会儿,撇去浮沫,然后倒掉焯过的水。

  2. 焯水的时候,来做一下准备工作。玉米切段,胡萝卜切滚刀块,剥蒜瓣,生姜切块。准备一个一次性过滤包,放入香料类的材料。

    玉米黄芪扇骨汤的做法 步骤2
  3. 往锅里加入清水,水可以多一点,因为汤真的超好喝诶。然后加入玉米,过滤包,料酒,大火烧开后继续滚个十来分钟的样子转小火炖着。

    玉米黄芪扇骨汤的做法 步骤3
  4. 我大概炖了俩小时后加入胡萝卜和盐,半小时后,转大火加入金针菇煮一分钟,再放入生菜稍微汆烫一下关火上桌啦。

    玉米黄芪扇骨汤的做法 步骤4
  5. 玉米炖了好久吸饱肉汤之后胖乎乎的样子看起来好可爱,哈哈。

    玉米黄芪扇骨汤的做法 步骤5

小贴士

其实所有肉类我都会习惯性加入这些香料,去腥提香,十分棒。看到好些方子啥都没加觉得看起来有点寡淡?所以分享一个我的做法啦。
 
该菜谱发布于 2016-10-15 10:01:50
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玉米黄芪扇骨汤的答疑

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