快速"催熟"香蕉【方子来自serious eat】
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人做过这道菜
blfoxcon
http://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-rapidly-ripen-a-banana-without-baking.html
这里看到的，强烈安利这个网站的菜谱。很geek
简单来讲就是如果你需要做banana loaf但是手边的香蕉不够熟，不用微波炉"fake ripen"的话，可以通过鸡蛋黄里面的酶"分解"香蕉中的淀粉
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简单来讲就是如果你需要做banana loaf但是手边的香蕉不够熟，不用微波炉"fake ripen"的话，可以通过鸡蛋黄里面的酶"分解"香蕉中的淀粉
用料
快速"催熟"香蕉【方子来自serious eat】的做法
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打碎香蕉扔进蛋黄然后耐心等待30Min more or less
取决于香蕉有多青
