鱼从冰箱拿出来很凉,倒入容器里用凉水或温水泡开,咸鱼泡久点咸味会淡些,泡20分钟的样子,这个时间来准备配料刚刚好
泡好之后的鱼,沥干水分放入锅里煎一下,我用的是不粘锅,所以是等鱼的水分干了之后才开始放油,两面煎至黄色即可
煎好以后加水,水要盖过鱼,再放点香葱,等快烧好的时候再加点香葱
水烧的差不多了放两勺老干妈,收汤即可
香喷喷的香辣咸鱼做好了,开吃!
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