奶香栗子酱

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用料  

栗肉 1000g
淡奶油 100g
冰糖粉 80g
牛奶 200ml
黄油 90g
麦芽糖 200g

奶香栗子酱的做法  

  1. 新鲜板栗剥皮取肉后煮熟冷凉待用

    奶香栗子酱的做法 步骤1
  2. 煮熟的板栗加淡奶油、糖粉、牛奶用料理机分次打成泥,太稠打不动的时候可以再加点牛奶或水

    奶香栗子酱的做法 步骤2
  3. 过筛后用不粘锅加黄油、麦芽糖中小火炒制,炒到抱团就可以了

    奶香栗子酱的做法 步骤3
  4. 趁热装瓶密封

    奶香栗子酱的做法 步骤4
  5. 大功告成!这个季节我要多多储备栗子酱,栗子蛋糕、栗子塔……我来啦

    奶香栗子酱的做法 步骤5

小贴士

1、板栗子要找对方法不然让你剥到手抽筋,可以自行百度,N多种方法可用。
2、打泥的时候液体加少了不好打,加多了增加后期炒制的时长,少量的分次加
3、加黄油炒制要勤翻以免被溅出的栗子泥烫伤
 

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该菜谱发布于 2016-10-13 09:01:20
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