接上个作品，继续说。 个人经验，打发奶油，首先选择乳脂含量比较高的淡奶油，比如蓝风车，收到即冷藏。 室温低于22度比较好打发，如果提前把打蛋盆和打蛋头冷藏一下更好（我没有这样准备）。室温高的话，提前空调制冷。#晚餐•2019年10月18日#...
2019-10-18
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前几天看到一个教打奶油的方子，全篇的误导，并且那个封面图片就问题很大。 #晚餐•2019年10月18日# 曾说下厨房的方主都是天使，无私奉献。但多看了一些技术贴，太水了，自己都不专业，再误导新手，真的很坑！ 发一个自己打得比较标准的奶油来分...
2019-10-18
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方子特别好，非常详细。 像我这种手机党，绝对不太乐意先抄方子。然后就是看看步骤，又划回来看看配方克数。方主特别贴心呢，步骤里都有写明克数，太方便了。 做了三次才出一条比较像样的成品，希望以后能靠近方主滴水准。。
2018-03-25
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香-40
（广东,深圳）
蓝情岁月
双妈烘焙
kagome530
