五花肉洗净 ,装盘,倒入老抽,料酒,红糖,姜片,入锅蒸10分钟左右
香菇洗净切片凉水泡着
蒸了8成熟的五花肉待凉,切片(蒸肉的汤汁留着)锅中倒入适量的油,葱姜爆香,放入肥肉比较多的那部分,爆炒一会,把肉全部倒入翻炒一会倒入泡好的香菇片,炒出香味,加盐,加入泡香菇的水,蒸肉的汤汁,大火烧
中途尝一尝汤汁看看咸淡,根据个人口味加入调味料,我做的比较简单,盐,鸡精就可以了,做菜时忘记拍照了,下次再做拍照补上来
上传你做的香菇五花肉