【微甜香脆】黄油杏仁饼干

黄油室温软化后用电动打蛋器稍微打一打

加入细砂糖打发均匀～不用打得很发

加入鸡蛋一只～继续搅打至均匀即可（可以将鸡蛋打散分两次加入～我是直接加入打的）
PS.鸡蛋一定是室温～冰箱拿出的鸡蛋需要放到室温再用

筛入低粉～使用橡胶刮刀拌均～

加入杏仁～戴一次性手套用手揉匀～我用的是橡胶手套

将拌好的面团放在保鲜膜里～整成条状长方体～约20cm长4cm高6cm宽～整形压紧～可以使用专用模具～我是直接塑的型^_^

放入冰箱冷冻室冷冻40分钟～不能冷冻太长时间～太硬就切不动了～

烤盘铺上锡纸～将冷冻好的杏仁面团切成0.5cm厚～放入烤盘码好～切的同时预热烤箱170°C

烘烤烤20分钟～取出放凉后食用

放凉后装袋