万圣节风车饼干

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这是一款颜色非常丰富的饼干。颜色的搭配是为了迎合万圣节为主题。我选用了3种比较适合万圣节的颜色:咖啡色,紫色和橘红色。颜色的搭配可以根据自己的喜好来选择。

用料  

无盐奶油 113g
白糖 50g
鸡蛋 1个
普通面粉 1 cup
泡打粉 1/4 tsp
香草精 1 tsp
可可粉 1 tsp
食用色素 紫色,红色和黄色

万圣节风车饼干的做法  

  1. 打发奶油和白糖

  2. 加入鸡蛋,拌匀

  3. 加入香草精,拌匀

  4. 把泡打粉加到面粉中。
    面粉过筛到奶油中,拌匀,面粉最好分两次加入

  5. 把拌匀的面粉倒出来,分成3等份

    万圣节风车饼干的做法 步骤5
  6. 一份加入可可粉,混合好后用保鲜膜包好。
    一份加入紫色食用色素。
    一份加入橘红色。我没有橘红色,所以用了红色和黄色混合。

    万圣节风车饼干的做法 步骤6
  7. 把3份面团放入冰箱,静置至少一个小时。

    万圣节风车饼干的做法 步骤7
  8. 静置好后,面板和擀面杖上洒上面粉,把3个面团落到一起,擀成1/2“大的面皮,然后把边缘切掉。

    万圣节风车饼干的做法 步骤8
  9. 面皮卷起来。卷得最好紧一点。用保鲜膜包起来,冷藏1个小时。

    万圣节风车饼干的做法 步骤9
  10. 拿出面团,把冻好的面团滚圆一点,这个步骤是为了防止在冷冻时有一面被压平。
    切片,烤12-15分钟。如果边缘烤至开始发黄就可以了。
    在拿出面团之前,把烤箱预热至350F (175C)。

    万圣节风车饼干的做法 步骤10

小贴士

1. 在第6步把面团抱起来是,最好把3份面团包来的大小一致些,这样擀面时会比较齐
2. 第九步,需要把面团卷紧实一些,不然切片时中间会有空隙。
 

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该菜谱发布于 2016-10-06 05:18:37
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