趣多多巧克力豆饼干

7.3 综合评分
69 人做过这道菜

用料  

黄油 40g
低筋粉 100g
糖粉 25g
鸡蛋液 30g
可可粉 12g
耐烤巧克力豆 20克
一丢丢

趣多多巧克力豆饼干的做法  

  1. 黄油加糖粉和一丢丢盐稍打发。

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤1
  2. 分两次加入蛋液,用打蛋器将两者混合,看不见明显蛋液即可。

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤2
  3. 巧克力粉和低筋粉混合并过筛至打好的黄油中,并加入巧克力豆。(以上步骤可分两次加入)

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤3
  4. 充分拌匀后将面团揉成长条形,之后将其切开。(切的大小随意,看个人喜好)

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤4
  5. 将切开的面团揉圆后压扁,再放上几粒巧克力豆用来装饰。

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热175度,上下火,烤15至20分钟。(依自家烤箱情况可以加长或缩短时间)

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤6
  7. 完成~

    趣多多巧克力豆饼干的做法 步骤7

小贴士

压扁的时候尽量厚薄一致,大小也尽量相同,不然会导致有的已经烤焦了有的还没有烤熟。我这次的量正好是16块饼干。

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

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该菜谱发布于 2016-10-01 21:12:11
2077 收藏


趣多多巧克力豆饼干的答疑

  • pairy  2017-03-30  
    2
    这个是酥脆的还是微软的?跟超市里卖的味道一样吗
    作者回复 2017-04-09  
    脆的,我这里糖放的少,没有超市里的甜
  • 手机用户6546_xhbj  2017-07-29  
    1
    可以用细砂糖来代替糖粉吗
    作者回复 2017-08-11  
    可以
  • 蔷薇花谢  2017-04-12  
    1
    请问,放的什么牌子的巧克力豆?
    作者回复 2017-04-20  
    可缇的
  • AJ悠悠妈  2018-02-02  
    0
    请问一下我家的烤箱是那种特别小的没有上下火,只有一个温度设定,应该设置多少度呢
    作者回复 2018-03-04  
    还是和配方一样的温度,但是每个烤箱脾气不一样,所以我也不好说肯定就是这个温度,所以还是要自己多试几次哦
  • Sunny_順順  2018-01-29  
    0
    普通巧克力可以吗 必须用 耐考巧克力吗
    作者回复 2018-03-04  
    是的哦,普通巧克力会融化的
  • Mint-薄叶  2018-01-06  
    0
    这个量能做多少
    作者回复 2018-03-04  
    就是我图片上的一个烤盘里的量
  • 虹豆酥ssss  2017-12-15  
    0
    放砂糖的话要放多少克
    作者回复 2017-12-16  
    与配方相同就可以了,我这个配方不太甜,喜欢甜的可以再多放5到10克
  • 水野杏仁  2017-12-11  
    0
    黄油鸡蛋融合的时候老是油水分离,很绝望
    作者回复 2017-12-16  
    要保持鸡蛋和黄油温度差不多,最好都事先从冰箱拿出放置室温,分多次加入蛋液
  • 好心情乔  2017-10-28  
    0
    糖分可以用木糖醇代替吗
    作者回复 2017-10-31  
    照顾糖尿病患者的话可以的,但是用量很有可能不能按照我的方子来哦,适当调节
  • 慾麂_efrm  2017-10-30  
    0
    看你揉完很湿啊 为什么我的很干...
    作者回复 2017-10-31  
    我用的都是大一点的鸡蛋,亲的鸡蛋会不会太小了

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