蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分,又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
用料
炸蜂蛹的做法
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用筷子镊子之类的东西小心翼翼的把蜂蛹取出
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吹去杂质,用清水洗一下沥干备用
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菜籽油烧热,放入蜂蛹文火慢炸,炸完一遍再放进去过一遍。
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出锅撒点盐巴,装盘。
小贴士
1:取蜂蛹时注意有没有成虫,小心被蜇。
2:取蜂蛹时动作要轻,因为蜂蛹很嫩,稍一用力就爆浆。
3:一定要文火慢炸,不然很容易糊锅。